Bagi para pecinta masakan rumahan yang ingin mencoba resep baru, ayam goreng pandan bisa jadi pilihan tepat. Resep masakan ini tidak hanya mudah dibuat tapi juga menghadirkan sensasi rasa gurih dengan aroma pandan yang harum menggoda. Dari dapur mama Ririn Jaelani, resep ayam goreng pandan ini siap membuat nasi sebakul cepat ludes di meja makan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam goreng pandan yang gurih dan juicy, berikut bahan utama yang perlu disiapkan:
- 500 gram ayam potong fillet (campuran paha dan dada)
- 1 sachet bumbu marinasi Desaku Kumarinasi
- 1 sachet bawang putih bubuk Desaku
- ½ sachet merica bubuk Desaku Ladaku
- 2 sendok makan tepung maizena
Bumbu Halus
- 2 batang serai (bagian putih)
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh gula pasir (atau 1 sendok makan untuk rasa kurang manis)
- 4 sendok makan air
Bahan Lain
- 15-16 lembar daun pandan (untuk membungkus ayam)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Mudah Membuat Ayam Goreng Pandan
1. Marinasi Ayam dengan Bumbu Spesial
Langkah pertama adalah mempersiapkan ayam potong yang sudah dicampur antara bagian paha dan dada. Masukkan ayam ke dalam wadah tertutup, lalu tambahkan bumbu marinasi Desaku Kumarinasi, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan tepung maizena. Bumbu-bumbu ini akan memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang pas pada ayam.
2. Membuat Bumbu Halus yang Aromatik
Selanjutnya, iris kasar jahe, lengkuas, dan serai yang sudah dicuci bersih agar mudah dihaluskan. Masukkan semua rempah ini ke dalam blender, lalu tambahkan saus tiram, gula pasir, dan air. Haluskan hingga benar-benar lembut.
Bumbu halus ini akan menjadi rahasia utama rasa dan aroma harum khas pandan yang membuat ayam goreng ini berbeda dari yang lain.
3. Menggabungkan Bumbu Halus dan Marinasi
Setelah bumbu halus siap, tuangkan ke dalam wadah berisi ayam dan bumbu marinasi tadi. Tutup rapat dan kocok hingga bumbu merata sempurna ke seluruh potongan ayam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
4. Membungkus Ayam dengan Daun Pandan
Siapkan daun pandan yang berukuran panjang dan lebar agar mudah membungkus ayam. Bentuk daun pandan menjadi corong dengan lubang di bagian bawah, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalamnya. Setelah itu, tarik ujung daun pandan dan kencangkan agar ayam tertutup rapat dan bentuknya rapi.
Untuk variasi, daun pandan yang warnanya lebih cerah bisa digunakan sebagai lapisan luar, sementara daun dengan warna lebih gelap digunakan di dalam. Setelah selesai membungkus semua ayam, gunting bagian ujung daun pandan agar tampilan lebih rapi dan cantik.
5. Menggoreng Ayam Goreng Pandan
Panaskan minyak dengan api sedang agar daun pandan tidak cepat gosong. Goreng ayam yang sudah dibungkus pandan selama kurang lebih 8 menit sambil dibolak-balik agar matang merata dan bagian luar menjadi kecoklatan renyah.
Begitu matang, angkat dan tiriskan. Aroma pandan yang harum akan langsung tercium dan membuat selera makan semakin bertambah.
Tips Menikmati Ayam Goreng Pandan
Ayam goreng pandan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Tambahkan saus favorit seperti saus Thailand yang segar untuk menambah kenikmatan. Bagian luar ayam yang gurih dan renyah berpadu dengan daging yang juicy di dalam, membuat hidangan ini sempurna untuk menu harian keluarga.
Sentuhan Akhir dari Dapur Mama Ririn Jaelani
Resep masakan ayam goreng pandan ini bukan hanya mudah diikuti, tapi juga menghadirkan cita rasa autentik yang akan membuat nasi sebakul cepat habis. Dengan bahan sederhana dan teknik membungkus daun pandan yang unik, siapa pun bisa mencoba membuat hidangan spesial ini di rumah.
Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada keluarga dan teman agar mereka juga bisa menikmati kelezatan ayam goreng pandan yang gurih dan wangi ini. Selamat mencoba dan happy cooking di dapur mama!
Inspirasi Visual Buatan AI
This article was created from the video SIAP SIAP NASI SEBAKUL CEPET LUDES, RESEP AYAM GORENG PANDAN YANG GURIH WANGI BANGET with the help of AI.
Resep Masakan Ayam Goreng Pandan Gurih dan Wangi ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Ayam Goreng Pandan Gurih dan Wangi ala Dapur Mama in here.
