Assalamualaikum! Pernah penasaran nggak sih sama resep ayam panggang ala orang Arab yang wangi dan enak banget? Aku juga awalnya penasaran banget, sampai akhirnya aku coba bikin sendiri di rumah dengan resep seadanya. Ini resep ala aku ya, jadi jangan dikritik kalau ada yang tahu resep aslinya, boleh banget dishare. Yuk, aku kasih step by step cara buat ayam panggang yang bumbunya meresap dan juicy banget ini. Cocok banget buat teman-teman yang suka masak dan pengen coba resep masakan sederhana tapi rasanya mantul!
Step 1: Siapkan Ayam dan Bumbu Marinasi
Untuk ayamnya, aku pakai 1 kilogram ayam, teman-teman bisa pilih bagian dada atau paha. Aku sendiri biasanya pakai paha atas dan bawah karena menurut aku lebih juicy dan enak. Jangan lupa, sebelum dimarinasi, ayamnya disayat-sayat dulu supaya bumbunya bisa meresap sampai ke dalam.
Untuk bumbunya, ini bahan-bahan yang aku gunakan:
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan bubuk cabe
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok makan rosemary
Semua bumbu ini aku campurkan dulu, lalu aku tambahkan yoghurt plain sebagai bahan marinasi supaya ayamnya makin lembut dan gurih. Kalau teman-teman mau, bisa juga tambahkan satu sendok makan madu untuk rasa manis alami, tapi ini opsional ya, kalau nggak suka bisa diskip.
Step 2: Marinasi Ayam dengan Bumbu
Setelah bumbu tercampur rata, langsung siramkan ke ayam yang sudah disayat tadi. Pijat-pijat ayamnya supaya bumbu meresap sempurna. Ini penting banget supaya rasa rempahnya nggak cuma nempel di permukaan tapi sampai ke dalam daging.
Kalau teman-teman mau bikin ayam panggang dalam jumlah banyak, misalnya 1-2 kilogram, bisa banget. Tinggal sesuaikan takaran bumbunya saja.
Step 3: Diamkan dan Marinasi di Dalam Kulkas
Setelah dipijat-pijat dan bumbu sudah merata, simpan ayam dalam kulkas dan marinasi minimal 30 menit sampai satu jam. Semakin lama dimarinasi, semakin enak dan meresap bumbunya.
Ini saat yang tepat buat teman-teman santai atau mulai siapkan nasi kebuli sebagai pelengkapnya!
Step 4: Panggang Ayam di Oven
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin supaya ayam nggak lengket saat dipanggang. Tata ayam di loyang, jangan lupa taburi lagi dengan rosemary supaya aromanya makin menggoda.
Panggang ayam menggunakan oven dengan suhu 200°C, api atas dan bawah, selama kurang lebih 60 menit. Selama proses ini, teman-teman bisa mengerjakan persiapan lain, seperti membuat nasi kebuli atau menyiapkan acar sebagai pelengkap.
Step 5: Sajikan Ayam Panggang ala Arab yang Juicy dan Wangi
Setelah ayam matang, aromanya beneran menggugah selera! Ayamnya juicy dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Rasanya mirip banget dengan ayam panggang ala orang Arab yang biasa kita temui di restoran, tapi ini versi rumahan yang mudah dibuat.
Untuk penyajian, aku tambahkan nasi kebuli yang sudah matang, acar segar, dan potongan ayam sesuai selera. Suamiku sampai ambil dua potong karena menurut dia rasanya enak dan wangi rempahnya kerasa banget.
Teman-teman wajib banget coba resep ini di dapur mama masing-masing. Selain gampang, bumbunya juga lengkap dan kaya rempah, jadi hasilnya pasti memuaskan. Semoga resep masakan ayam panggang ala orang Arab ini bisa jadi inspirasi menu sehari-hari yang enak, bergizi, dan pastinya ramah di kantong.
Selamat mencoba dan jangan lupa terus pantengin resep-resep sederhana lainnya dari aku ya. Terima kasih sudah mampir, Assalamualaikum!
Artikel ini dibuat dari video ENAKNYA BIKIN PENASARAN! TERNYATA EMANG SEWANGI ITU AYAM PANGGANG ALA ORANG ARAB dengan bantuan AI.
Resep Masakan Ayam Panggang Ala Orang Arab yang Wangi dan Lezat ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Ayam Panggang Ala Orang Arab yang Wangi dan Lezat ala Dapur Mama in here.
