Bakwan sayur memang sudah sangat umum, tapi bagaimana kalau bakwan dengan campuran teri yang gurih dan super nagih? Resep masakan dari dapur mama kali ini akan membawakan cara membuat bakwan teri yang lembut, enak, dan mudah untuk dicoba di rumah. Bakwan ini bukan hanya cocok untuk camilan, tapi juga pas disantap bersama keluarga, termasuk anak-anak yang biasanya suka dengan tekstur lembut dan rasa tidak terlalu menyengat.
Persiapan Bumbu Halus untuk Bakwan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu. Siapkan bawang merah, bawang putih, lada utuh, dan sedikit garam. Semua bahan tersebut diulek hingga halus. Bumbu halus ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada bakwan teri.
Membuat Adonan Bakwan yang Lembut
Setelah bumbu halus siap, saatnya membuat adonan. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, kemudian ratakan. Masukkan telur ke dalam campuran tepung, lalu tambahkan bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya.
Untuk mendapatkan tekstur bakwan yang lembut, gunakan air dingin atau air es secara bertahap sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa tambahkan kaldu jamur dan garam sesuai selera untuk menambah cita rasa.
Jika Anda suka bakwan yang lebih kriuk dan renyah, bisa menambahkan lebih banyak tepung beras dan juga maizena atau tepung pati jagung. Namun, resep kali ini fokus pada bakwan dengan tekstur lembut yang pas untuk segala usia.
Campuran Sayur dan Teri untuk Rasa yang Kaya
Selanjutnya, parut wortel yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan teri basah, irisan bawang, dan daun seledri. Aduk rata dengan benar agar semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan tepung atau ikan yang menggumpal. Hal ini penting supaya rasa bakwan nanti seimbang di setiap gigitan.
Tips Menggoreng Bakwan agar Matang Sempurna
Panaskan minyak dan goreng adonan bakwan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan dan goreng hingga warna kecoklatan dan matang sempurna. Bakwan yang lembut ini memiliki pinggiran yang agak garing, memberikan sensasi tekstur yang menarik saat disantap.
Pastikan minyak cukup panas agar bakwan tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap ringan saat dimakan.
Sajikan dengan Pendamping Pedas yang Pas
Bakwan teri ini paling nikmat disantap dengan cabai rawit sebagai pasangan sejatinya. Rasa pedas cabai rawit akan mengimbangi kelembutan dan gurihnya bakwan, membuatnya semakin menggugah selera.
Rasakan Sensasi Bakwan Lembut yang Menggoda
Bakwan hasil resep ini memiliki aroma teri yang khas dan enak, dengan bagian dalam yang lembut dan pinggiran yang sedikit garing. Rasanya tidak terlalu menyengat sehingga cocok untuk semua kalangan, termasuk anak-anak yang mungkin kurang suka makanan dengan rasa terlalu tajam.
Jika ingin mencoba cara lain, bakwan ini juga bisa dibuat menggunakan air fryer dengan alas agar tidak lengket. Namun, goreng dengan minyak panas tetap menjadi cara terbaik untuk mendapatkan tekstur yang pas.
Coba Resep Ini di Dapur Mama Anda!
Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, resep masakan bakwan teri ini wajib dicoba di dapur mama. Selain enak, bakwan ini juga bisa menjadi alternatif camilan sehat dan bergizi untuk keluarga. Jangan lupa untuk berbagi hasil kreasi Anda dan tag foto masakan di akun Instagram @masaktv agar bisa saling menginspirasi!
This article was created from the video Bakwan Lembut dengan Campuran Teri yang Super Nagih dan Enak Banget! with the help of AI.
Resep Masakan Bakwan Lembut dengan Campuran Teri yang Super Nagih dari Dapur Mama. There are any Resep Masakan Bakwan Lembut dengan Campuran Teri yang Super Nagih dari Dapur Mama in here.
