Dalam video ini saya menunjukkan resep sederhana dan praktis yang cocok untuk camilan sehari-hari: kue tebal, renyah di luar dan lembut di dalam — dibuat hanya dengan 2 butir telur dan tepung terigu. Jika Anda mencari resep masakan, dapur mama yang gampang diikuti dan menghasilkan kue dengan isian coklat lumer, panduan langkah demi langkah ini cocok untuk dicoba.
Ringkasan bahan
- 200 gram tepung terigu
- 250 gram air
- 50 gram margarin
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- ¼ sendok teh garam (atau ½ sendok teh sesuai selera)
- Vanila cair atau vanila bubuk, sekitar 1/4 sendok teh
- Isian: selai coklat atau topping coklat sesuai selera
- Kertas roti dan plastik segitiga untuk menyemprot adonan
Step 1: Siapkan panci dan larutan margarin
Masukkan 250 gram air ke dalam panci (bisa juga pakai wajan). Tambahkan garam, gula pasir, dan vanila. Nyalakan api sedang dan aduk hingga gula mulai larut. Setelah mulai panas, masukkan 50 gram margarin dan masak sampai semuanya mendidih dan margarin mencair.
Step 2: Masukkan tepung dan aduk hingga kalis
Kecilkan api ke paling kecil. Masukkan 200 gram tepung terigu sekaligus dan aduk cepat sampai tidak ada bagian tepung yang kering. Setelah dirasa cukup matang di atas api, angkat panci dari kompor dan terus aduk tanpa panas agar adonan tidak menjadi kering. Aduk hingga tekstur mulai halus dan menyatu.
Step 3: Tambahkan telur satu per satu
Pindahkan adonan ke wadah yang lebih besar agar lebih mudah diaduk. Tambahkan 2 butir telur secara bertahap: masukkan satu, aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan telur kedua. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen. Jika ingin lebih cepat dan halus, bisa menggunakan mixer.
Step 4: Siapkan kantong semprot dan cetak adonan
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga atau kantong semprot, gunting ujungnya sesuai ukuran yang diinginkan.
- Siapkan kertas roti yang dipotong kotak-kotak sebagai alas cetakan agar rapi saat digoreng.
- Semprotkan adonan ke atas kertas roti sesuai bentuk yang diinginkan. Rapikan bila perlu.
Step 5: Menggoreng hingga matang merata
Panaskan minyak pada api sedang. Masukkan kertas roti berisi adonan ke minyak panas lalu lepaskan kertasnya dengan hati-hati. Balikkan kue saat sisi sudah mulai kecoklatan agar matang merata hingga bagian dalam benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
Step 6: Tambahkan isian coklat lumer
Setelah kue dingin sedikit, buat lubang kecil di sisi kue menggunakan sumpit atau alat kecil. Gunakan spuit atau kantong plastik kecil berisi selai coklat untuk menyemprotkan isian ke dalam rongga kue sehingga coklat mengalir lumer di dalamnya. Sesuaikan jumlah isian sesuai selera.
Tips, variasi, dan trik agar berhasil
- Permukaan kue akan lebih renyah jika minyak cukup panas saat memasukkan adonan, tapi jangan sampai terlalu panas agar bagian dalam tidak mentah.
- Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air hangat — tambahkan perlahan sampai mencapai konsistensi yang mudah disemprot.
- Gunakan margarin berkualitas supaya aroma dan rasa lebih gurih; mentega bisa menjadi variasi namun akan mengubah tekstur sedikit.
- Selain coklat, isi juga bisa variatif: selai kacang, keju parut, atau krim vanila.
Kenapa resep ini cocok untuk dapur rumahan
Resep ini hemat bahan dan praktis: hanya dua telur dan tepung terigu menjadi camilan yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Teknik memasak yang sederhana — merebus larutan, mencampur tepung, menambahkan telur, lalu menggoreng — membuat resep ini sangat cocok sebagai resep masakan, dapur mama untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman.
Penutup
Coba resep ini di rumah dan sesuaikan isian sesuai selera keluarga. Jika Anda suka hasil yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan kejutan coklat lumer, resep ini layak masuk menu camilan reguler. Selamat mencoba dan semoga berhasil di dapur!
Artikel ini dibuat dari video olahan camilan sederhana dengan bahan cukup 2 telur dan terigu dengan bantuan AI.
resep masakan, dapur mama: Kue lembut renyah dari 2 telur dan terigu. There are any resep masakan, dapur mama: Kue lembut renyah dari 2 telur dan terigu in here.
