Siapa yang nggak suka menu sederhana tapi nikmat yang bikin nasi cepat habis? Resep tempe udang cabe ijo ini adalah salah satu favorit yang wajib dicoba di dapur mama. Dengan kombinasi rasa pedas dan gurih yang pas, masakan ini cocok banget untuk menu harian yang praktis tapi tetap menggugah selera. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga simpel. Yuk, simak langkah lengkapnya dan siap-siap boros nasi karena kelezatannya!
Bahan Utama yang Harus Disiapkan
Untuk membuat tempe udang cabe ijo yang lezat, berikut bahan utama yang dibutuhkan:
- 250 gram tempe matang padat, dipotong sesuai selera
- 250 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala serta kotorannya
Selain itu, bahan untuk sambal ijo khasnya juga lengkap dan segar:
- 3 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah (pakai banyak supaya rasa sambal lebih mantap)
- 1 genggam cabe rawit hijau kecil (bisa ditambah jika suka pedas)
- 10 cabe hijau besar yang masih segar
- 3 buah tomat hijau ukuran sedang
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya agar tidak pahit
Untuk seasoning, siapkan:
- ¼ sendok makan garam (bisa disesuaikan selera)
- ½ sendok makan kaldu jamur
- ¼ sendok teh gula pasir (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Sambal Ijo yang Lezat
Mulai dengan memotong kasar bawang putih, bawang merah, cabe rawit hijau, cabe hijau besar, tomat hijau, dan daun jeruk. Tumis semua bahan dengan sedikit minyak sampai setengah layu dan bau langu hilang. Bisa juga merebus sebentar jika ingin cara yang lebih ringan.
Setelah itu, angkat dan tiriskan bahan sambal, lalu haluskan di cobek. Haluskan kasar agar teksturnya tetap cantik dan terasa segar ketika disantap.
Pengolahan Tempe dan Udang Agar Maksimal
Goreng potongan tempe dengan api sedang sampai bagian bawahnya kering, kemudian balik dan aduk sampai semua bagian tempe kering dan garing. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, goreng udang yang sudah dibersihkan dengan api sedang juga. Masak sebentar saja hingga warna udang berubah kemerah-merahan. Jangan terlalu lama agar tekstur udang tetap lembut dan rasa tetap segar.
Memasak Tempe Udang dengan Sambal Ijo
Panaskan sambal ijo yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya. Masak sambal hingga benar-benar matang dan tanam agar aroma dan rasanya lebih keluar serta sambal tidak cepat basi.
Setelah sambal matang, masukkan tempe dan udang goreng ke dalam tumisan sambal. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai bumbu meresap sempurna.
Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang asin atau pedas, bisa ditambahkan sesuai keinginan.
Hidangkan dan Nikmati!
Setelah matang, pindahkan tempe udang cabe ijo ke piring saji. Aroma pedas dan gurihnya akan langsung menggoda selera. Sajikan dengan nasi putih hangat, siap-siap deh nasi di rumah cepat habis. Menu ini benar-benar bikin ketagihan, bahkan bisa sampai nambah nasi dua kali!
Resep masakan dapur mama yang satu ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga sangat mengenyangkan dan cocok untuk keluarga. Jangan lupa simpan resep ini agar bisa dicoba kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan happy cooking!
Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal
- Gunakan udang segar dengan ukuran sedang agar tekstur dan rasa lebih nikmat.
- Bawang merah yang banyak dalam sambal ijo memberikan rasa khas yang gurih dan manis alami.
- Jika suka pedas lebih, tambahkan cabe rawit hijau sesuai selera.
- Masak sambal sampai benar-benar tanam agar tahan lama dan rasanya lebih meresap.
- Jangan terlalu lama menggoreng udang agar tidak keras dan kehilangan rasa segarnya.
Selamat mencoba resep masakan dapur mama ini dan rasakan sensasi pedas gurih yang bikin ketagihan! Jangan lupa bagikan pengalaman masakmu dan terus eksplorasi resep lezat lainnya.
This article was created from the video SIAP SIAP NASI SEBAKUL CEPET LUDES, RESEP TEMPE UDANG CABE IJO YANG PEDAS GURIH with the help of AI.
Resep Masakan Dapur Mama: Tempe Udang Cabe Ijo yang Pedas Gurih, Siap Bikin Nasi Sebakul Cepat Ludes!. There are any Resep Masakan Dapur Mama: Tempe Udang Cabe Ijo yang Pedas Gurih, Siap Bikin Nasi Sebakul Cepat Ludes! in here.
