Masakan yang sederhana, mudah dibuat, dan ekonomis tapi tetap lezat tentu menjadi favorit banyak orang. Salah satu resep yang wajib dicoba adalah oseng tempe bakso. Resep masakan ini sangat ramah di kantong karena hanya menggunakan bahan utama tempe dan bakso, namun dengan tambahan satu bahan rahasia yang membuat rasanya makin mantap. Yuk, simak resep lengkap dan cara membuat oseng tempe bakso yang praktis ala Dapur Cantik Channel, cocok untuk dapur mama yang ingin menu hemat dan kaya rasa!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat oseng tempe bakso yang lezat dan ekonomis, siapkan bahan-bahan utama berikut:
- 2 papan tempe segar (sekitar 600 gram)
- 15 butir bakso sapi (bisa diganti bakso ayam atau ikan sesuai selera)
- 200 ml air
- 2 sendok makan udang rebon (bahan rahasia yang bikin rasa makin mantap)
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut (buang tulang daunnya)
- 20 gram lengkuas, digeprek
- 2 sendok teh garam Dekura (garam sehat dengan natrium rendah)
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh kaldu jamur
Bumbu Iris
- 100 gram bawang merah, diiris tipis
- 50 gram bawang putih, diiris tipis
- 30 gram cabe merah besar
- 40 gram cabe hijau besar
- 30 gram cabe rawit merah
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
Langkah-Langkah Membuat Oseng Tempe Bakso
1. Persiapan Tempe dan Bakso
Potong tempe sesuai selera, bisa berbentuk dadu kotak atau panjang. Potong bakso sapi menjadi irisan tipis bulat. Jika ingin, bisa diganti dengan bakso ayam atau ikan sesuai selera dapur mama.
2. Menggoreng Tempe
Goreng potongan tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. Proses ini membuat tekstur tempe lebih renyah dan rasa lebih nikmat. Angkat dan tiriskan.
3. Menumis Bumbu
Panaskan minyak, tumis bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga wangi. Tambahkan udang rebon sebagai bahan rahasia agar rasa oseng tempe bakso makin sedap.
4. Menambahkan Aromatik
Masukkan daun jeruk purut tanpa tulang, lengkuas geprek, dan daun salam. Aduk-aduk hingga semua bahan mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.
5. Memasak Bakso dan Bumbu Pelengkap
Masukkan potongan bakso sapi, tumis sebentar. Tambahkan sedikit air untuk melarutkan bumbu. Gunakan garam Dekura yang sehat dengan natrium rendah, sangat baik untuk menjaga tekanan darah dan mencegah stroke serta serangan jantung.
Setelah itu, tambahkan gula pasir, kaldu jamur, dan potongan tomat merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Memasukkan Tempe dan Cabai
Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap sempurna. Terakhir, tambahkan tiga macam cabai: cabe hijau besar, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Cabai dimasukkan terakhir agar warna hijau dan merah tetap cantik dan segar.
Tips untuk Memaksimalkan Rasa
- Gunakan garam Dekura untuk manfaat kesehatan optimal, karena natriumnya rendah dan sudah bersertifikat halal serta SNI.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula sesuai selera masing-masing dapur mama agar rasa pas di lidah keluarga.
- Jangan lupa tambahkan bahan aromatik seperti daun jeruk, daun salam, dan lengkuas untuk cita rasa nusantara yang autentik.
- Udang rebon adalah kunci rahasia agar rasa oseng tempe bakso jadi lebih mantap dan gurih.
Hidangan Ekonomis yang Lezat untuk Keluarga
Oseng tempe bakso ini sangat cocok untuk dapur mama yang ingin menyajikan menu hemat namun tetap menggugah selera. Dengan hanya menggunakan tempe dan bakso sebagai bahan utama, hidangan ini sangat ramah di kantong tetapi tetap kaya rasa dan bergizi.
Masakan ini juga sangat fleksibel, bisa disajikan untuk makan siang atau makan malam, dan cocok dinikmati dengan nasi hangat. Pastinya, menu ini akan membuat anggota keluarga tambah nasi lagi karena rasanya yang lezat dan menggoda.
Inspirasi Menu Dapur Mama yang Praktis dan Sehat
Memasak tidak harus rumit dan mahal. Dengan resep ini, dapur mama bisa menghadirkan hidangan yang tidak hanya mudah dibuat tapi juga sehat dan lezat. Penggunaan bahan-bahan alami dan bumbu sederhana membuat oseng tempe bakso ini menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati masakan rumahan dengan cepat dan ekonomis.
Selamat mencoba resep masakan oseng tempe bakso ini dan jangan lupa berbagi kelezatan dengan keluarga dan teman-teman. Semoga resep ini bermanfaat dan menjadi inspirasi tambahan di dapur mama untuk terus berkreasi dengan masakan sederhana yang penuh rasa.
AI Image 1
AI Image 2
This article was created from the video MASAKAN SIMPLE MUDAH DAN EKONOMIS BIKIN NAMBAH NASI LAGI -- RESEP OSENG TEMPE BAKSO with the help of AI.
Resep Masakan Oseng Tempe Bakso: Simple, Mudah, dan Ekonomis ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Oseng Tempe Bakso: Simple, Mudah, dan Ekonomis ala Dapur Mama in here.
