Untuk kamu yang suka masakan sederhana tapi tetap menggugah selera, resep masakan oseng teri telur bawang ini wajib banget dicoba di dapur mama. Resep yang satu ini sangat praktis dan cepat dibuat, cocok buat lauk pendamping nasi yang pedas dan asin, bikin makan jadi tambah lahap. Yuk, simak cara membuatnya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram ikan teri medan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 10 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, potong dua atau iris sesuai selera
- 7 buah cabai rawit hijau, potong dua
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya, terutama minyak bekas menggoreng teri
Persiapan Awal: Merendam Ikan Teri Supaya Tidak Terlalu Asin
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merendam ikan teri dengan air panas yang sudah didihkan. Cara ini efektif mengurangi rasa asin pada ikan teri sehingga tidak terlalu menyengat saat dimakan. Kamu bisa juga merebus sebentar terinya jika ingin alternatif lain. Setelah direndam sekitar 5-10 menit, bilas teri dengan air biasa lalu tiriskan.
Mengiris Bawang dan Cabai: Rahasia Rasa Pedas Asin yang Pas
Sambil menunggu suhu air rendaman teri turun, mulai iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah serta hijau. Untuk bawang dan cabai rawit, sebaiknya diiris tipis agar rasa pedas benar-benar keluar saat dimasak. Namun, jika kamu tidak suka terlalu pedas, cabai rawit bisa dibiarkan utuh atau hanya dipotong dua agar bisa disisihkan saat makan.
Tips penting dari dapur mama: jika kamu sensitif dengan cabai dan sering membuat mata perih saat mengiris, coba irisan cabai sambil merebus air di samping. Uap panas dari air rebusan dapat mengurangi rasa pedih di mata. Ini sangat membantu agar proses memasak tetap nyaman.
Menggoreng Ikan Teri hingga Kering dan Renyah
Setelah teri ditiriskan, goreng ikan teri dengan minyak panas secara perlahan hingga warnanya berubah kecokelatan dan teksturnya menjadi garing. Jika kamu khawatir minyak akan terlalu banyak menyiprat, bisa tambahkan sedikit tepung tipis-tipis agar teri tetap renyah tanpa banyak cipratan minyak.
Setelah matang, tiriskan teri dan jangan membuang minyak bekas menggorengnya karena akan digunakan kembali untuk menumis bahan lain. Minyak ini memberikan aroma dan rasa khas yang membuat oseng teri telur bawang semakin enak.
Membuat Telur Orak-Arik Setengah Matang
Gunakan minyak bekas menggoreng teri untuk membuat telur orak-arik. Pecahkan telur dan kocok lepas, lalu masak di wajan dengan minyak panas tersebut. Aduk-aduk sebentar sampai telur setengah matang. Jangan terlalu matang supaya tekstur telur tetap lembut dan menyatu sempurna saat dicampur dengan teri dan bumbu.
Tumis Bawang dan Cabai hingga Wangi, Lalu Campur Semua Bahan
Setelah telur setengah matang, tumis bawang merah hingga harum dan agak layu. Kemudian masukkan bawang putih, tumis lagi sampai bawang putih juga layu dan berwarna kecoklatan. Selanjutnya, masukkan cabai rawit merah dan hijau. Tumis hingga cabai sedikit layu dan aroma pedas mulai keluar.
Setelah bumbu tumis siap, masukkan telur orak-arik dan ikan teri goreng. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan bumbui dengan kaldu jamur sesuai selera. Aduk kembali dan masak sebentar agar bumbu meresap.
Mencicipi dan Menikmati Oseng Teri Telur Bawang yang Mantap
Oseng teri telur bawang ini terasa perpaduan rasa yang pas: gurih, asin, sedikit manis dari bawang yang sudah layu, dan pedas yang tidak terlalu menyengat tapi tetap menggigit. Tekstur teri yang renyah berpadu dengan lembutnya telur orak-arik membuat hidangan ini sangat nikmat dan cocok sebagai lauk sehari-hari di dapur mama.
Proses memasaknya cepat dan mudah, hanya bagian menggoreng teri yang membutuhkan waktu lebih lama. Sisanya tinggal iris, tumis, dan campur-campur. Jadi, resep ini sangat praktis untuk siapa saja yang ingin membuat lauk lezat tanpa ribet.
Cobalah Resep Ini di Rumah!
Jangan ragu untuk mencoba resep oseng teri telur bawang ini di dapur mama. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa membuat lauk pedas asin yang bikin ketagihan dan nambah nasi terus. Selamat mencoba dan semoga masakan ini jadi favorit keluarga!
Inspirasi Visual AI untuk Resep Oseng Teri Telur Bawang
Semoga resep masakan oseng teri telur bawang ini membawa inspirasi baru di dapur mama dan menambah kenikmatan santapan sehari-hari. Jangan lupa untuk membagikan hasil masakanmu dan terus eksplorasi resep-resep praktis lainnya!
This article was created from the video Oseng Teri Telur Bawang! PRAKTIS & ENAK BANGET! Wajib COBA😤 with the help of AI.
Resep Masakan Oseng Teri Telur Bawang ala Dapur Mama: Simple, Praktis, dan Pedas Asin yang Bikin Nagih!. There are any Resep Masakan Oseng Teri Telur Bawang ala Dapur Mama: Simple, Praktis, dan Pedas Asin yang Bikin Nagih! in here.
