Ingin mencoba resep masakan yang segar dan menggugah selera? Pindang ayam segar bisa jadi pilihan tepat untuk menu harian di dapur mama. Dengan sentuhan tomat, kemangi, dan nanas, kuah pindang ayam ini dijamin bikin nagih karena kesegarannya yang alami dan bumbu yang medok. Yuk, simak cara membuat pindang ayam segar yang mudah dan praktis berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pindang ayam segar, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg paha ayam, potong dan cuci bersih
- 3 buah tomat merah, potong-potong
- ½ buah nanas, potong-potong
- 1 ikat daun kemangi
- 30 gram cabe rawit utuh
- 2 batang sereh, geprek
- 15 gram lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 1,5 liter air
- 1 sdt terasi udang
- 2 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
Bumbu Halus
- 100 gram bawang merah
- 40 gram bawang putih
- 30 gram cabe merah besar
- 30 gram cabe keriting merah
- 20 gram cabe rawit merah
- 15 gram jahe
- 15 gram kunyit
Cara Membuat Pindang Ayam Segar
1. Menghaluskan Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu halus dengan food chopper yang praktis dan tajam, seperti Mitochiba 350 yang memiliki empat mata pisau. Food chopper ini sangat awet dan memudahkan proses penghalusan bumbu untuk resep masakan dapur mama sehari-hari.
2. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, lengkuas geprek, serai geprek, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan aromanya keluar.
3. Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan cabe rawit utuh. Masak hingga air mendidih dan ayam menjadi empuk.
4. Menambahkan Bahan Segar
Setelah ayam empuk, masukkan potongan tomat merah dan nanas yang akan memberikan kesegaran alami pada kuah pindang ayam. Aduk hingga rasa menyatu dengan kuah.
5. Sentuhan Terakhir dengan Daun Kemangi
Masukkan daun kemangi sebagai bahan terakhir agar aroma dan rasa pindang ayam makin mantap. Jangan lama-lama memasukkan kemangi supaya daun tetap segar dan tidak layu.
Tips dan Trik Agar Pindang Ayam Semakin Nikmat
- Pastikan ayam yang digunakan adalah bagian paha agar daging tetap empuk dan juicy.
- Gunakan bumbu segar dan haluskan dengan alat yang tajam agar bumbu lebih meresap ke dalam ayam.
- Tambahkan tomat dan nanas untuk memberikan rasa asam alami dan kesegaran pada kuah.
- Jangan lupa mencicipi kuah sebelum diangkat, sesuaikan garam dan gula sesuai selera.
- Daun kemangi jangan dimasak terlalu lama agar aromanya tetap segar dan tidak hilang.
Mengapa Resep Masakan Ini Cocok untuk Dapur Mama?
Resep pindang ayam segar ini sangat cocok untuk dapur mama karena mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Rasanya yang segar dan bumbu yang medok membuat hidangan ini pas untuk keluarga yang ingin menikmati sajian sehat dan lezat. Selain itu, proses memasaknya juga cepat sehingga cocok untuk aktivitas dapur mama yang sibuk.
Dengan alat bantu seperti food chopper Mitochiba, proses membuat bumbu halus menjadi lebih praktis dan efisien, menghemat waktu sekaligus menjaga kualitas rasa.
Selamat Mencoba dan Bagikan Kelezatan Ini!
Semoga resep pindang ayam segar ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi untuk menu sehari-hari di dapur mama. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati hidangan segar dan lezat ini.
Selamat memasak dan sampai jumpa di resep masakan selanjutnya!
Ilustrasi Pendukung
This article was created from the video LIHAT KUAHNYA AJA UDAH SEGEER BANGET BUMBUNYA JUGA MEDOK -- RESEP PINDANG AYAM SEGAR ENAK BANGET with the help of AI.
Resep Masakan Pindang Ayam Segar ala Dapur Mama: Kuah Seger dan Bumbu Medok. There are any Resep Masakan Pindang Ayam Segar ala Dapur Mama: Kuah Seger dan Bumbu Medok in here.
